Il territorio

La via dei formaggi si snoda in uno dei territori più affascinati della Sicilia: i Monti Sicani, tra le province di Palermo e Agrigento. Percorrerla significa entrare in contatto con la gastronomia siciliana più genuina e andare oltre la semplice vacanza enogastronomica.

I nostri formaggi

I migliori formaggi di Sicilia nascono dalle pecore e capre che pascolano liberamente nei prati della nostra regione. Già ai tempi dell’Antica Grecia i casari siciliani hanno dato origine a molte varietà di formaggio.

La produzione

I nostri formaggi sono prodotti nel pieno rispetto della tradizione casearia agrigentina. In questo modo i profumi e i sapori sono estremamente curati ed esaltati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.